Andelsmejerierne

Hvorfor blev andelsmejerierne oprettet?

Andelsmejeriernes oprettelse gjorde at, bondemændende nu kunne gå sammen og oprette men også selv eje mejerigerne. Dette gjorde at, landmændende nu kunne producere kvalitetsprodukter i mindre brug, og opnå en højere afsætningspris for selv mindre mængder. Centrifugen gjorde det muligt at skabe bedre og billigere produkter, udstyret var dyr, derfor måtte de gå sammen om produktionen.

Før disse andelsmejerier blev oprettet, var der meget dårlige betingelser for landmændende. Da mejeriprodukterne blev forarbejdet hjemme eller på et fælles mejeri, og produkterne blev så opkøbt af levrandører.

Kilde:

Henvises til: http://danmarkshistorien.dk/leksikon-og-kilder/vis/materiale/kontrakt-for-strelluf-andelsmejeri-1883/

Denne kilde er en kontrakt fra d. 12. januar 1883, om regler for oprettelsen af Strelluf Andels-Mælkeri.

Denne primære kilde handler om de forskellige regler der er, hvis man vil være med andelsmælkeriet. Kilden er et levn der fortæller os om de bedre forhold, bondemændende fik ved at få samlet produktionen og selv eje mejerierne. Det fortæller os også at de kunne stå stærkere sammen, efter at USA og Rusland primært overtog produktionen af korn, måtte landmændende gå fra vegetation til animalsk produktion.

Kilden fortæller om reglerne der er ved at, lave sådan et andelsmajeri og at bondemændende fik mere retfærdige vilkår.

Her kan vi ses at, der også er visse regler for at være med, og at produkterne skal være friske.

Andels-Mælkeriet oprettes paa Aktier, og af hver Aktie skal Mælken daglig leveres af en Ko, dog har hver Lov til at beholde den Mælk til Husbrug, der behøves. Leverandørerne forpligter sig til at levere sund, ren og uforfalsket Mælk, og Mælkeristen samt Bestyrelsen har Lov til at komme og se efter i Stalden, om Malkningen foretages med tilbørlig Orden og Renhed. Der maa saaledes ikke malkes med vaade hænder eller røres i Gødningen, mens Malkningen finder sted, og Yveret maa renses for Snavs, om saadant maatte findes, inden Malkningen begynder

Her kan man se at, der er orden i sagerne i et andelsmajeri, og der er ingen der snyder nogle, da retningslinjerne er fastlagt. Det fortæller også om bedre vilkår for bønderne.

For Mælken betaler Mælkeriet 14 Øre pr. kande, naar Smørret koster 100 Øre pr. Pd. = Smørudvalgets højeste Notering. For hver 2 Kr., Smørprisen stiger, betales Mælken med ¼ Øre mere pr. Kande, og ligeledes i modsat Fald – mindre, naar Smørprisen gaar nedad.

- Marianne